"Gris"為法文「灰色」的意思,在此意指甲州品種葡萄即將成熟前外皮轉為淺灰色。
「灰之甲州白酒」以與食物的搭配性為釀酒時的首要考量,不僅以與日本料理速配著稱,單獨飲用也是一大享受。
清澈的淡黃色調,蘋果與杏桃的香氣撲鼻而來,並帶有微微韮蔥與白胡椒的氣息,杏桃的清甜與鮮活的酸在口中擴散開來,最後以些微的果皮的清澀收尾,是瓶最能品嚐出甲州葡萄特色的白酒。
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