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Domaine Marc Colin et fils Saint Aubin sous Roche Dumay 2014 馬克可蘭酒莊 杜美岩之下 一級園白酒

馬克可蘭酒莊.「杜美岩之下」一級園白酒

Domaine Marc Colin et fils, Saint Aubin sous Roche Dumay 2014

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專業酒評:

Robert Parker

91

/ 100分

Allen Meadow

91

/ 100分

酒款介紹:

Domaine Marc Colin是位在St-Aubin的⼀家知名酒莊,Saint Aubin為勃根地伯恩丘(Côte de Beaume)的南⽅,Saint-Aubain村莊中有20個一級葡萄園,Marc Colin酒莊為此產區內最名聞遐邇的酒莊。其中,⽣產的葡萄酒70%為⽩酒,30%為紅酒,總年產量約12萬瓶,包括⼀級園和特級園葡萄酒。 Saint Aubin 因為長年來提升⽩酒產區的產量與產質, ⼤部分的精華園都改種了夏多內,風格偏向Puligny-Montrachet的酒質特⾊。

⽬前Marc Colin酒莊已由他的三名⼦女Joseph、Caroline、Damien接⼿,Joseph Colin釀出的酒比⽗親更能表現出Saint-Aubin的風⼟與特⾊「更具有酸度與礦物氣息」,重視葡萄採收的時間,延後或提前只為能正確抓住最適合的成熟度,近年來,Joseph Colin減少新桶使⽤時間,不希望過重的吐司奶油香氣,影響了最⾃然的果香與本質,並且避免使⽤化學肥料,致⼒於發展有機農業。