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Domaine Arnoux Lachaux Clos de Vougeot Grand Cru 2010 阿諾 拉修酒莊 梧玖園 特級園紅酒

阿諾.拉修酒莊.「梧玖園」特級園紅酒

Domaine Arnoux-Lachaux, "Clos de Vougeot" Grand Cru 2010

酒款介紹:

羅伯‧阿諾 (Robert Arnoux) 是 馮內‧侯瑪內 (Vosne Romanee) 村內的著名酒廠。老莊主 Robert 在 1995 年去世,由其女婿 Pascal Lachaux 接掌後大肆整頓,酒廠原本崇尚自然主義,Pascal 接手後則轉為有機方式栽種葡萄,重視低產量,除去多餘蕾苞,必要時剪除葡萄顆粒等新式作法。在 Pascal 的帶領之下,酒廠又重回一流的水準,酒廠的風格結合優雅與細膩,並帶有圓滑稠密的質地,即使是布根地區域酒也是來自 70 年的老樹,水潤如絲的質感可稱的上是布根地區域酒之最。

 

在酒窖當中,Pascal 採取 100% 完全除梗方式釀造,發酵前 4-8 天冷浸泡,低溫發酵。他並提高使用新桶的比例,村莊級約 20-25% 新桶,一級園 50%,品質頂尖的一級園 (Vosne Romanee Les Reignots 和 Vosne Romanee Les Suchots) 和頂級園則使用100% 新桶來釀造。Pascal 也引進數個五百公升的大橡木桶讓區域級和村莊級酒更能保留纖細的黑皮諾果味,並降低過於濃重的桶味。

 

羅伯‧阿諾酒莊最著名的莫過於 Vosne Romanne 一級園 "Les Suchots",水準經常可比頂級,以及僅 0.35 公頃的頂級園 ”Romanee-St-Viviant" (位於 La Grand Rue 旁)。2008年酒廠也新添一塊頂級園 "Latricieres-Chambertin"。

 

採自於特級的梧玖園 (Clos de Vougeot), 羅伯‧阿諾魔術般的釀酒技術在酒款中展現出來。絲綢般的質地配合豐富濃縮的風味,喝下一口的確是令人驚艷的享受。 

品飲筆記:

氣味上的羞澀馬上顯示酒款的陳年潛力,甜橡木、紅藍莓果的香氣厚實且凝聚,豐富的口感在適中的酒體中平衡溫柔,淡淡的礦石味一直延伸到悠長的尾韻,經典得梧玖園表現,需要繼續存放。