複選
複選
「自從Isabel Ferrando推出絕美可口的Châteauneuf-du-Pape Charles Giraud 2003後，這家位於教皇新堡的精品酒莊變成為我的最愛之一。」── Robert Parker
這支酒的葡萄來自於平均樹齡近70歲的老藤，以60%的格那希（Grenache，平均樹齡80歲）、35%的幕維得爾（Mourvèdre，平均樹齡60歲）與5%的希哈（Syrah，平均樹齡65歲）點綴而成。葡萄100%不去梗釀造，為已經渾厚濃郁的教皇新堡風格，多添了一分迷人而近乎原始的骨架結構。不同於許多當地的酒莊，Ferrando選擇讓釀成的酒款100%於容量600公升、使用三年的大型桶槽中陳年18個月，始裝瓶釋出。特別避開新的小橡木桶，為的是不讓任何過重不恰當的桶味蓋過葡萄的原味。
釀成的酒帶有不透色的深紅寶石色澤，滿載令人驚豔的豐富土壤與地質香氣，包括濃郁的松露精華。單寧目前還顯得艱澀而明顯，酒體較其他年份來得稍微細瘦一些，但也較為優雅，雖渾厚卻勁道十足。這支很明顯是需要時間陳年的經典教皇新堡風格，目前才剛顯得開放，假以時日，肯定會有更優秀的表現！
