Deen De Bortoli為了讓酒迷能以經濟實惠的價格,享用到品質優異、美味可口的葡萄酒,創立了Vat系列等口味豐富的酒款,更親身挑選葡萄品種,並以不同的編號做出區分。Vat系列的酒款,不但包含了各式經典品種酒款,更勇於嘗試以多種對澳洲而言相當新奇的品種,釀製成許多樂趣十足的酒款!
用於釀造此酒款的葡萄,皆採收自酒莊的葡萄園,除了佛德羅 (Veldelho) 以外其中並混入了少量的Arneis,使其口感更為複雜。佛德羅葡萄的來源持續有爭議性,不過無論是原生於葡萄牙抑或義大利的西西里島,它在澳洲種植的面積非常少,而該酒款更是以獨特的馥郁莓果風格呈現,有別於較常見奶味、辛香味較重的印象。酒體飽滿,甚至可以拿來嘗試搭配和牛料理,與海鮮、洋芋片、以及辣味料理等,皆可呈現出絕妙的搭配。
酒款散發出麥桿黃般的色澤,並有著誘人的忍冬花香,混合著熱帶水果味及堅果般的香氣。清爽、質地綿密柔滑,帶有均衡的酸度,以及甘甜多汁的果味。