釀造:於不銹鋼桶中長時間溫控浸皮發酵,續於法國橡木桶行乳酸發酵。之後於橡木桶中陳釀14個月,瓶陳6個月。
年產量:90,000瓶。
色澤:深寶石紅。
香氣&口感:散發濃郁的巧克力、櫻桃、黑莓、辛香、肉豆蔻和礦物香氣。酒體結構紮實,有明顯的單寧和巧克力滋味。
建議搭配:串燒,燒烤紅肉類。