"Lluerna"為加泰隆尼亞語「螢火蟲」之意,由名字就可感受到阿莫(Amós Bañeres)對於大自然的喜愛。薩雷羅(Xarel-lo)是佩內得斯(Penedès)相當具潛力的原生品種,早熟且優異的酸度,在適當土壤生長下,總能將呈現出美妙的礦石香氣,再刷上地中海特色風味。豐沛的果香加上茴香等草本調性,活潑有趣,同時具有高含量的白藜蘆醇(resveratrol),因而有相當的陳年潛力。
葡萄園坐向面東,可沐浴在清晨而出的陽光,土壤則以石灰岩為主,大量分布許多18億年前的牡蠣化石,賦予了薩雷羅的礦石調性。成熟的果實串,皆手工採收並以15公斤的採收籃盛裝。除了成熟度外,酸度的持有更是另一個重要的關鍵。100%原生酵母酒精發酵,沒有如攪桶、澄清或過濾等人力介入。裝瓶前不添加任何二氧化硫,100%自然酒釀造。
柑橘、西洋梨等豐沛果香,呈現出葡萄的完美成熟度,另外夾帶青綠植蔬的新鮮氣味,以及微妙的茴香與花香。冷冽的礦石與硝石韻味,是薩雷羅於石灰岩土壤上的特殊表現,宛如一泓山泉般的沁涼怡人。帶海水鹹感的尾韻,搭配明亮的酸度,整體平衡、清爽與純淨,又不失精巧的細節。