酒界有云:「Beautiful place, beautiful wine」,表示酒的本質通常反映了其原產地的美麗。而在塔巴利酒莊(Tabali),這句話絕對不只是諺語,更先後受到《Wine & Spirits》評選為「最超值酒莊」跟「全球百大酒莊」。
受到波爾多名釀酒師 Jacques Lurton 的慧眼指引,塔巴利在創莊之初便選定了一畝毗鄰智利 Fray Jorge 國家公園、經聯合國教科文組織認定為世界生物圈保護區的果園。低度開發的土地,讓大自然的恩惠更直接地流入葡萄之中。
每年3月10日後開始採收,採收時用12公斤的小籃子裝果實,以避免葡萄壓損。在恆溫不銹鋼槽中進行低溫(11-13度)酒精發酵,可保持新鮮的果香氣味和口感,完全展現白蘇維濃無與倫比的風土條件。在鼻中散發高雅又精彩的礦石氣息,帶著如春天綻放的誘人花香、柑橘及清新香草氣味,口感清爽、乾淨、活潑亮麗,有著完美的複雜度及均衡感。