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Pasqua Vigneti e Cantine Sweet Rose Vino Frizzante Dolce NV 帕斯可酒莊 甜蜜粉紅 微氣泡粉紅酒

帕斯可酒莊.「甜蜜粉紅」微氣泡粉紅酒

Pasqua Vigneti e Cantine, "Sweet Rosé" Vino Frizzante Dolce NV

酒款介紹:

創建於1925年,位於義大利東北部維那多(Veneto),迄今已家族三代傳承的帕斯可酒莊(Pasqua Vigneti e Cantine)。

 

1980年代,酒莊深具遠見的建立Cecilia Beretta研究中心,和維諾那大學(Università degli Studi di Verona)與義大利眾知名大學合作,研究葡萄品種、移植嫁接及葡萄園管理。帕斯可酒莊不僅尊重傳統的釀酒精神,也不斷創新引領市場。

 

該酒款在釀造方面,三種葡萄同時輕柔榨汁;酒液在10度恆溫環境中與葡萄皮短暫浸泡4~5小時,其中黑皮諾(Pinot Nero)的葡萄皮釋出的單寧、多酚和淡紅色素,使葡萄酒充滿層次與明亮粉紅色澤。而後,在不鏽鋼桶中進行一次和二次發酵,並使用精選酵母使其香氣更為濃郁。