複選
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PEKOE 餐桌酒的首波代表作——「台灣在地釀 2019 紅酒」，特別與台灣威石東攜手合作，由 PEKOE 主人葉怡蘭從餐桌上著眼，親自從現有窖藏 8 個酒桶中選出一桶風味最精緻優雅又平衡，能與多樣料理水乳交融的醇美佳釀。
本款「台灣在地釀 2019 紅酒」，除了使用來自彰化二林 45 年老藤栽種的黑后葡萄（Black Queen），還別開生面使用了彰化二林的蜜紅（Honey Red）與彰化大村的巨峰（Kyoho）兩種鮮食葡萄釀製。巨峰、蜜紅兩款鮮食葡萄的加入，將黑后釀酒葡萄原本的深沉厚實轉化為明媚輕盈，兩相激盪之下交揉出活潑明亮、層次多芳，能夠映襯出各式菜餚的鮮醇甘美韻致！
釀造上，首先於夜間手工採摘葡萄後，篩選出飽滿、無病害的優質葡萄，手工去梗破皮後，分別於不銹鋼桶進行兩周26°C發酵，以氣囊式壓榨機輕柔壓榨成汁後再熟成數月並勾兌調配，最終放置於12年的法國橡木桶靜置熟成8個月，再過濾裝瓶而成，這也是威石東首批桶陳紅酒！
色澤呈現閃耀動人的紅寶石色，洋溢覆盆子、櫻桃、蔓越莓、李子、紅葡萄等新鮮紅色水果香氣，以及紫羅蘭、玫瑰等花香與微微香料、草本與幽幽森林氣，口感既清新又雍容優雅、細緻滑膩如絲，非常耐飲。
佐餐寬廣度極高，和蔬菜、肉禽與口味較清爽的魚類等食材都能搭配，與各類亞洲料理更是和合，特別各種作法如涼拌、蒸煮、煎炒、燉滷、燻烤之台式料理更能完美交融，綻放豐富的味香與餘韻。
