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在義大利,Inn或Osteria原本是一個類似小酒館的地方,在古羅馬時期被稱為"Enopolium"。經過一些年後,Osteria變成一種餐廳的形式,提供人們旅行時休息跟用餐的地方;不久,Osteria成為人們會面跟社交的場所。如今,Osteria已是除了教堂跟廣場之外,人們分享意見跟集會的所在地,葡萄酒則成為在這些場合不可或缺的焦點。因此,"Antica Osteria"是一款向歷史和傳統敬意的葡萄酒。酒標上的房子,是祖母愛達·安吉利斯(Ida de Angelis)真實生活中所經營的古老旅館,她自19世紀末即開始販售此酒款。
釀造「安堤卡」紅酒("Antica Osteria" Rosso)的葡萄於成熟後採收,從去梗、榨汁到帶皮發酵,花費約5天;後續進行除渣及乳酸發酵(malolacatic fermentation)後,於不鏽鋼桶中溫控熟成。
這款酒有著深寶石紅色帶著紫色光澤,及紅色水果、野莓和新鮮香料的香氣。口感淡雅,單寧柔和,果味豐富且尾韻持久,適合搭配牛肉、豬肉及香料起司。