石灰岩黏土為主的地塊;破皮完短暫低溫泡皮後開始酒精發酵,並以橡木大槽陳年,釀造期間亦不添加二氧化硫;裝瓶前不過濾,並以蜂蠟方式手工裝瓶。
新鮮圓熟的綜合紅色果實芬芳伴隨著乾淨細緻的泥土和香料氣息,香氣表現優雅清晰,非常具有吸引力。口感頗具深度,卻幾乎沒有重量,讓人誤以為白酒的可口錯覺。不可多得的迷人風味,在強勁濃郁風格當道的今日,想要嘗試如此靈巧的南法紅酒,驚人的是還可以搭配美味的魚類海鮮料理,就是現在!