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Weingut Martin Anna Arndorfer Chardonnay Neuburger die Leidenschaft 2018 安朵芙酒莊 熱情 夏多內紐伯格白酒

安朵芙酒莊．「熱情」夏多內紐伯格白酒

Weingut Martin & Anna Arndorfer, Chardonnay Neuburger die Leidenschaft 2018

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專業酒評：

Falstaff

93

/ 100分

酒款介紹：

夏多內（Chardonnay）與紐伯格（Neuburger）同一天以人工採收，紐伯格去梗、破皮後浸皮萃取八小時，之後將整串的夏多內加入立即榨汁，並以天然酵母進行酒精發酵，最終於法國橡木桶中〈25％新桶〉與酒渣浸泡培養十個月後未澄清、粗過濾裝瓶，僅在裝瓶時添加少量的SO2。

品飲筆記：

「中等金黃色，銀色反光。成熟的梨子、微妙的?桲、淡淡的堅果味與精緻的草本香料以及一絲蜜餞橙皮的味道。中等酒體，黃色蘋果，活潑的酸度，餘味中還帶有堅果味，相當持久。是一款風格獨特、多元的搭餐酒。」–Falstaff

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