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保羅·霍布斯(Paul Hobbs)其葡萄園分為兩種運行方式,一種由保羅·霍布斯擁有和自行耕種。而另一種則是藉由與索諾馬(Sonoma)和那帕谷(Napa Valley) 最受歡迎的一些葡萄園中,通過與酒莊相同的核心價值和農業理念合作,以最真實的方式表達每個地區的風土起源。
將風土透過杯酒最貼切的傳達是保羅·霍布斯的專精,只有透過細心照料每個葡萄園的決心和毅力,並以最不干預的釀酒技術來釀造,才能真正詮釋出每個地塊獨一無二的風土面貌。
明亮的酸櫻桃果味令人垂涎。口感多汁、酸度柔和,單寧圓潤。香草、甘草和木質調性組成架構,支撐明亮富有表現力的深色水果風味,是保羅霍布斯系列中獨具風味的黑皮諾葡萄酒。