希哈 (Shiraz) 通常為最晚採收的品種,能適應潮濕氣候,但如果吸收太多水分也會造成不好的效果。所以牛津酒莊嚴格控制灌溉方式並且以樹葉遮蓋果實以確保最佳的品質。
色澤深紅亮麗帶紫紅光彩,帶有黑櫻桃及橡木桶的薰香味,口感有明顯的成熟莓果,與淡雅的摩卡咖啡香味、巧克力香,形成多層次的複雜香味,再加上中段的柔順口感得到最佳的平衡餘韻悠長。