複選
複選
這支釀自老藤田帕尼優（Tempranillo）的初選級紅酒（Crianza），在人工採收後立即破皮榨汁，果皮與果汁在30℃的溫度下進行第一次的酒精發酵，接著便換到全新的美國橡木桶進行第二次的乳酸發酵（Malolactic Fermentation），並慢慢熟成，這個過程長達一年。最後澄清、過濾、裝瓶，並繼續在瓶中陳年六個月始釋出。
釀成的紅酒，帶有強烈的黑色水果香氣以及紫羅蘭的花香，以及新桶特有的葡萄乾和香草味，複雜且強勁。口感有些許咖啡糖的香氣，草莓和櫻桃等新鮮紅果，讓齒頰留香。這支酒架構明顯，但均衡優雅，可以搭配燉肉、碳烤或煙燻起司。適飲溫度：14～16℃。
