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Domaine Jean Jacques Confuron Bourgogne Cuvee JeuneSSe Rouge 2020 尚杰克 孔弗宏酒莊 布根地 尚青特釀 紅酒

尚杰克.孔弗宏酒莊.布根地「尚青特釀」紅酒

Domaine Jean-Jacques Confuron, Bourgogne "Cuvée Jeunesse" Rouge 2020

  • 750ml
    #44816
  • 產區: 法國 布根地
  • 法定等級: 布根地地區級
  • 酒莊: Domaine Jean-Jacques Confuron
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種:

酒款介紹:

尚杰克.孔弗宏酒莊(Jean-Jacques Confuron)的葡萄酒通常色澤較深,果味豐富濃郁,口感柔順,絲毫沒有過熟的風味。現任莊主Alain與Sophie認為好的葡萄酒一定要有好的葡萄,因而信奉自然動力農法(biodynamic farming),並把大部份精力都放在葡萄種植上,不使用任何化學除草劑、殺蟲劑與肥料,耕種亦參考自然動力曆法(biodynamic calendar),部份葡萄田更以馬隻進行耕犁翻土。釀造方面,兩人將葡萄完全去梗後進行冷浸泡,以增添果香;雖曾經大量使用100%新橡木桶,現今則減量,地區級(Bourgogne)為40%、村莊級(Village)為50%、一級與特級園則為80%新桶,陳年15-18個月後不過濾即裝瓶。