複選
複選
釀造這款酒的果實100%手工採摘，並在葡萄園中進行第一次的人工篩選、分類。果實完全去梗、在低溫下經過短暫的浸漬後，透過原生酵母的影響進行發酵；而後，在法國橡木桶陳釀15個月（其中25%為新橡木桶）。
酒色呈現華麗的深紅色澤。香氣輕盈而複雜，富有覆盆子、黑加倫、果凍等紅色水果香氣，伴隨杏仁粉、鮮花、香菜及薄荷香氣。隨後發散出榛果、杏仁、大麥糖以及蜜餞柑橘類水果的芬芳。
口感極佳、入口酒體清新，韻味飽滿而悠長。單寧清新宜人，帶有些許胡椒味、柏樹、薰衣草味，完美融合的橡木味讓人聯想到石南花、黃楊木和礦物味。最終尾韻轉變成略帶胡椒味的鹹味，看似衝突的風味轉折，為這趟品嚐旅程帶來意想不到的美味驚喜。
