柯爾納葡萄(Kerner)原生於德國,為麗絲玲(Riesling)和托林格(Trollinger,在義大利北部又稱Schiava,為紅葡萄的一種)交配後的新生品種;耐寒、通常十月初即達採收期。科爾納遲摘甜白酒(グレイス ケルナー レイト・ハーべェスト)的葡萄刻意於十月下旬採收,以利葡萄保有更高的糖度、更濃郁的風味與更多的礦物質,並以較長的瓶中熟成來獲取較複雜的香氣與口感。
酒色呈現淡淡的金黃、具黏稠度,表現出濃郁的糖漬水蜜桃、蜂蜜與桂花的甜甜香氣,甜而不膩口並帶著些微酸度,口感均衡。