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薛佛酒莊(Weingut Willi Schäefer)在釀造方面除了仰賴手工採收外,也能篩選掉不合格的葡萄串,使用野生酵母,盡量減少人為干預,發酵過程更是隨時注意酸度與甜度的平衡,不靠任何數據而是多年累積的經驗。產量稀少品質精良,以豐厚飽滿的甘甜花朵香氣和甜潤的濃密質地廣獲好評。
這是一款果香風格的白酒,混合了生杏仁奶油、桃子、橙花、薄荷香草與茉莉花香,口感強勁表達強烈的存在感,同時又能保持輕盈精緻,餘韻帶有礦物石韻味,輪廓分明。