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這支芬香型的白酒來自於加泰隆尼亞(Cataluña),以亞歷山大蜜絲嘉(Moscatel de Alejandría)和格烏茲塔明那(Gewürztraminer)釀成。葡萄採收後,於溫控環境中使用不鏽鋼桶發酵兩周,溫度控制在攝氏16度,完美地保持果香的純淨。
釀成的白酒帶有青蘋果色澤,濃郁,玫瑰與薰衣草的氣息中,有茉莉花香與柑橘微韻。口感精緻優雅,各種花香層層浮現,後韻悠長宜人。非常適合搭配海鮮拼盤、魚類或鵝肝醬。酒名Esmeralda在西班牙文中有「綠寶石」之意,完美反映這支酒的清亮綠色。