複選
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這是一款風格明確、表現張力極強的義式黑皮諾（Pinot Nero，同Pinot Noir），展現出高緯度土壤與極低產量帶來的深度。它不像布根地的陰柔，也不像新世界的果感炸裂，而是站在兩者之間，以一種寬廣而沈穩的語調說話。
採收後以低溫浸皮21天保留香氣，再以特選酵母於攝氏18-30°C溫控不鏽鋼槽緩釀15天，經過乳酸發酵（Malolactic Fermentation）。與橡木桶熟成14個月，續靜置於不鏽鋼槽1個月自然澄清，裝瓶後14個月才釋出。
以黑櫻桃、紅李、紅桑椹果味拉開序幕，乾燥玫瑰、紫羅蘭與紅茶味隨之而來，接續著煙燻木、皮革、香料（黑胡椒、甘草）味，最後隱約有森林落葉、香菇與礦物塵土氣息降落。酒精雖高，但香氣展現出的層次並不張揚，反而有一種安靜的爆發力。酒體中等偏輕，結構紮實，單寧細緻、綿密，與酸度融合良好，酸度清晰、線性，與偏高的酒精度達到張力平衡，中段風味充滿深紅果調性延伸，搭配些許礦石與香料感，尾韻乾淨、持久、帶有義式乾燥香料風格。
