葡萄來自平均40-45歲的老藤,極低的年產量僅25百升/公頃。只有在貴腐葡萄發展良好的年份生產。以嚴格的法國晚摘(Vendanges Tradives)條例規定所釀製,採收的作業在收成期開始後四個星期才進行,在這個時候葡萄果實往往已非常成熟,甚至有一部份都已有貴腐黴(Botrytis)生長,是甜度與風味濃縮的狀態。釀製過程中只有最優秀的特級園(Grand Cru)葡萄被篩選出來榨汁,發酵過後所存留下來的天然糖分與酒款的酸度達到卓越的平衡,口感清爽並持續釋放出濃郁的香氣。
色澤呈現淡黃的金色,香氣融合了花香、白桃、荔枝和杏桃的甜美香氣,入口後能夠感受到豐富多汁的果香,讓人想到桃子和蘋果,口感滑順,略帶一絲的甜味,尾韻飽滿帶有些許的礦物風味,適合冰涼飲用,能夠嚐到美味的風味。搭配鵝肝或鴨肝、口感濃郁香甜的甜點以及較重的乳酪,甚至是香辣的亞洲料理,都是很好的選擇,若想細細品嚐酒款的風味,也可單獨品飲。
健康的淡金黃色澤,氣味奔放,其中甜柑橘皮、荔枝、焦糖、肉桂與辛香料的氣息撲鼻而來,入口飽滿豐盈,酒款擁有怡人的細膩與複雜度,黃色水果、覆盆子、草莓、杏桃與玫瑰花瓣的風味挑逗著味蕾,尾韻純淨而悠長,是一支華麗又愛現的甜白酒。