複選
複選
此酒款的黑皮諾葡萄（Pinot Noir）以自然動力法（biodynamic）栽培，定期剪枝以維持低產量、以有機堆肥代替化學肥料、排除殺蟲劑的使用與手工摘採達到最佳成熟度的葡萄果實，希望以自然方法展現葡萄酒的香氣及結構。
去梗葡萄經過15天的不鏽鋼槽浸皮後，使用野生酵母在小橡木桶中進行酒精發酵及乳酸發酵，來自大地的酵母能提升葡萄酒的深度及複雜度，最後於相同橡木桶中陳年15個月後，才進行裝瓶。
散發黑莓果、桑葚與燻烤胡桃的多層次豐富香氣。結構極佳，酒體飽滿，柔美豐盈，成熟和諧的單寧賦予葡萄酒可口宜人的質地口感，尾韻細緻悠長，是搭配炭烤紅肉料理、野味及羊排的理想餐酒。
