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Fontanafredda Galarej Asti DOCG Millesimato 2013 國王之泉酒莊 風華年代阿斯提年份氣泡酒

國王之泉酒莊.風華年代阿斯提年份氣泡酒

Fontanafredda, Galarej Asti DOCG Millesimato 2013

  • 750ml
    #5894
  • 產區: 義大利 皮蒙 Asti
  • 法定等級: 保證法定產區(DOCG)
  • 酒莊: Fontanafredda
  • 類型: 白氣泡葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: Moscato
  • 建議適飲期: 現在適飲

酒款介紹:

選自皮蒙區(Piemonte)出名的Asti產區,是義大利產量僅次於奇揚地(Chianti)的第二大產區,也是法國香檳(Champagne)之外最著名的氣泡酒。這支酒採用香味濃郁撲鼻的蜜思嘉(Moscato)釀成,有玫瑰與荔枝等香氣,是全球最佳也最可口的汽泡甜酒。

 

葡萄園位於Serralunga d'Alba和Santo Stefanon Belbo、Canelli、阿爾巴(Alba)以及 Calosso d'Asti村的山坡上,可充分吸收陽光的照射。酒款使用獨特的祖傳法(Méthode Ancestrale)發酵釀造,輕柔地擠壓葡萄果實,僅取最高品質的葡萄汁。葡萄汁液低溫過濾後,開始發酵,待酒精濃度達到3%,將酒液轉放置攝氏0度的低溫的不鏽鋼桶槽中靜放一個月。之後倒入加壓槽中,和死去的酵母一同二次發酵六個月,讓酒款吸飽更多複雜的花香。Méthode Ancestrale保留了葡萄的天然糖分,是傳統香檳法的前身。

 

釀成的酒帶有明亮的稻金色澤以及一絲青草綠色,充滿強烈的麝香、菩提樹花、金合歡花、醋栗,柑橘、成熟桃子以及莓果香味,並帶有一絲迷迭香、花蜜以及令人神清氣爽的輕鬆香氣,在杯中釋放出悅人甜味,口感極為均衡,氣泡十分綿密。這款汽泡酒適合在慶祝場合中開瓶暢飲,更是飯後甜點的絕佳搭配。