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Henschke Cyril Henschke Cabernet Sauvignon 1997 漢斯吉酒莊 賽瑞爾系列 卡本內˙蘇維濃紅酒

漢斯吉酒莊.賽瑞爾系列 卡本內˙蘇維濃紅酒

Henschke, Cyril Henschke Cabernet Sauvignon 1997

酒款介紹:

為紀念第四代莊主,也是寶石山莊園(Mount Edelstone)和恩寵山(Hill of Grace)佳釀的創造者賽瑞爾(Cyril Alfred Henschke)而命名的酒,第一個生產年份為1978年,主要使用於1960年代種植在伊甸谷(Eden Valley)莊園的卡本內蘇維濃 (Cabernet Sauvignon) 葡萄釀造,這個產區氣候涼爽,以生產澳洲最好的卡本內‧蘇維濃之一著稱。

 

本酒再加一些卡本內‧弗朗(Cabernet Franc)以及梅洛(Merlot)調配以增加酒的深度與複雜風味,在法國橡木桶裡熟成。 色澤深、富單寧且味道濃,主要有紫羅蘭及覆盆子及黑加侖的味道。

 

品飲筆記:

酒色呈現亮眼的深紅色,香氣表現出明顯的香甜黑加侖、大茴香與紫羅蘭香,同時帶有杉木香氣。口感豐富飽滿,有著多層次的新鮮水果變化。香氣集中複雜,餘韻悠長。