智利、 中央谷地、

智利位於南美洲大陸西岸，介於安地斯山脈與太平洋之間，屬於地中海型氣候，夏天乾燥而不太炎熱，白天日照充足，晚上涼爽，具備極為理想的葡萄生長環境，吸引相當多其他國家知名酒廠到此投資。

伊拉蘇酒莊（Vina Errazuriz）創立於西元1870年，優異的釀酒傳統早已成為智利葡萄酒最具代表性家族。伊拉蘇家族成員也曾擔任智利兩任總統，在智利極具聲望。為紀念創始人而命名的「麥西米亞諾莊園」（Don Maximiano Estate），位於首都聖地牙哥北邊100公里阿空加瓜谷（Aconcagua Valley），生產整個家族最重要的紅酒，包括陳年卡本內蘇維濃紅酒（Cabernet Sauvignon Reserva）、陳年梅洛紅酒（Merlot Reserva）及酒莊旗艦級「麥西米亞諾創辦人典藏珍釀紅酒」（Don Maximiano Founder's Reserve）。除了主要葡萄品種卡本內蘇維濃、夏多內（Chardonnay）及白蘇維濃（Sauvignon Blanc）以外，酒莊於西元1991年開始嘗試種植梅洛、卡本內弗朗（Cabernet Franc）、希哈（Syrah）、山吉歐為榭（Sangiovese）及內比歐露（Nebbiolo）等品種。

酒莊主人Eduardo Chadwick先生除了依循傳統，嚴格要求每個過程及細節以保持葡萄酒的高品質外，亦不斷進行改革工作。1996年進一步與聞名全球的加州葡萄酒教父Robert Mondavi建立技術合作，創建桑雅（Seña）酒莊及卡瑞泰拉（Caliterra）酒莊，為智利葡萄酒樹立新世紀典範。智利從原本只生產內銷葡萄酒，而今己躍升為國際性葡萄酒生產國，建立起屬於自己的頂級酒風範，而其中伊拉蘇酒莊更被譽為「智利之最」。