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1970年代，嚮往田園生活的安德魯．夸蒂（Andrew Quady）與妻子蘿瑞兒（Laurel）搬至加州中部的聖華金谷（San Joaquin Valley），獲得加利福尼亞大學戴維斯分校（UC Davis）的釀酒學位後創立了夸蒂酒莊（Quady Winery），1975年所釀的1600箱金芬黛波特酒開啟了夸蒂酒莊的甜酒之路。酒莊專注於生產口感獨特而美麗的甜酒，品質相當出色，也是加州唯一專門釀造蜜思嘉葡萄（Muscat）甜酒的莊園，葡萄酒漫畫「侍酒師」中更特別介紹這家來自加州的「蜜思嘉甜酒之王」。

1979年，安德魯發現了一個罕見品種－橙花蜜思嘉（Orange Muscat），即義大利的Moscato Fior d’Arancio，於是酒莊的第一個蜜思嘉甜酒系列Essensia誕生了！自此之後，夸蒂酒莊變成為加州蜜思嘉甜酒的釀造專家。1983年，曾被摒棄的黑蜜思嘉（Black Muscat）在安德魯手中獲得新生，搖身一變成為天堂般美妙的Elysium黑蜜思嘉甜酒系列。而酒廠最著名的天使甜酒Electra系列則在1990年上市，甜美易飲，冰涼後其口感清脆，那如同舌尖上彈跳電流般的質地也成為系列的命名靈感，品飲時如沐春風，清爽舒暢無負擔。

2009年，夸蒂酒莊獲得全球最重要的國際酒類競賽之一IWSC（International Wine and Spirits Competition）的肯定，獲得2009年IWSC首獎（IWSC Trophy），更加鞏固了夸蒂酒莊卓越超群的甜酒王朝。