法國、 波爾多、

#米其林葡萄酒 #米其林酒莊 #米其林葡萄 #米其林葡萄評選 #米其林葡萄酒評鑑#米其林評鑑 #米其林葡萄酒指南 #MICHELINGrapeSelection #MICHELINTheGrapes #Michelin Guide #Michelin Grape #米其林葡萄 #波爾多葡萄酒 #波爾多酒莊 #波爾多名莊 #葡萄酒評鑑 #葡萄酒指南 #一串葡萄酒莊 #米其林一串葡萄 #1 Michelin Grape #Bordeaux #波爾多 #Left Bank #波爾多左岸#Médoc #梅多克 #梅多客 #Sain-Julien #聖朱里安 #Grand Cru Classé en 1855 #1855列級酒莊 #Quatrième Grand Cru Classé #Bordeaux Fourth Growth #四級酒莊 #Duluc de Branaire-Ducru #Patrick Maroteaux #François-Xavier Maroteaux #Jean-Dominique Videau # Philippe Dhalluin #Éric Boissenot #Bordeaux Blend #波爾多混釀 #波爾多紅酒 #terroir #風土 #Cabernet Sauvignon #Merlot #Petit Verdot #Cabernet Franc #Saint-Laurent

🔅米其林一串葡萄 / 1 Michelin Grape

位於波爾多左岸（Left Bank）梅多克（Médoc）聖朱里安（Saint-Julien）的伯芮杜庫堡（Château Branaire-Ducru），為知名的「1855列級制」（Grand Cru Classé en 1855）四級酒莊（Quatrième Grand Cru Classé / Bordeaux Fourth Growth）；該列級酒莊60公頃葡萄園中，70%產量用於釀造同名一軍酒 /正牌酒，30%釀造1998年推出的二軍酒 /副牌酒 - Duluc de Branaire-Ducru。

自2017年前莊主 -派翠克．馬洪多（Patrick Maroteaux；1988年執掌）逝世後，這間四級酒莊目前由其子-方斯瓦．札維耶（François-Xavier Maroteaux）接掌；技術總監尚多明尼克．維多（Jean-Dominique Videau），接替2002年轉任波爾多五大 /五大堡之一 - 木桐（Château Mouton Rothschild）的菲利浦．達盧昂（Philippe Dhalluin），另聘請波爾多知名釀酒師 -埃里克．布瓦諾（Éric Boissenot）擔任顧問。

伯芮杜庫堡在保持低調的同時，卻持續穩定產出極經典風格波爾多混釀（Bordeaux Blend）的酒莊，其波爾多紅酒常以黑醋栗、越橘與菸草香氣主導。所有產量均裝瓶一軍酒與二軍酒，完全不以散裝酒（bulk wine）形式出售。

☀️「我對這片葡萄園深信不疑，並決定讓它自己說話。」-前莊主派翠克．馬洪多

酒莊葡萄園的礫石風土（terroir）主要種植卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon），搭配 22% 梅洛（Merlot）、5% 小維鐸（Petit Verdot），其餘為卡本內弗朗（Cabernet Franc）。自馬洪多（Maroteaux）入主以來，葡萄園面積已擴增了十公頃；這也證明，即便是聖朱里安最低調的列級名莊，擴展葡萄園版圖依然展現極強企圖心。

葡萄園種植密度每公頃6,700-10,000株，分散於聖朱里安多個不同地塊，大部分位於另一四級莊- 龍船堡（Château Beychevelle）周邊，聖勞倫村（Saint-Laurent）亦有一小塊依法得標示為該產區的地塊；園內葡萄種植最高點為海拔14公尺。

伯芮杜庫堡的風格展現絕佳陳年潛力，從不顯得笨重強勁；新橡木桶比例最高控制在60%，培養期則長達20個月。用酒莊團隊的話來說，強調的是「香氣的完整性」，意味極致清新感和純粹表現力。這項特質得益於，在恆定且相對溫和的溫度下（最高不超過攝氏28度），於不鏽鋼槽中發酵的精準釀造工藝。

近年來，莊園過於傳統的一面已發生些許轉變：首先是大刀闊斧降低產量，其次重新導入重力流釀造系統，緊接於2010年落成全新的釀酒車間。雖然園內擁有一部分超過百年的老藤，但整體平均藤齡為40歲，約有六公頃地塊十多年前完成重新栽種。伯芮杜庫堡的左岸波爾多，年輕時顯得較為內斂，需要時間瓶陳，才能完全綻放其深粹潛力。

波爾多專區

更新日期：2026/09/15