法國、 布根地、

電影「葡萄酒世界（Mondovino）」中的靈魂人物Hubert de Montille，就是蒙蒂耶酒莊（Domaine de Montille）的前任莊主，在布根地是十分具有聲望的釀酒師。然而，他並非一開始就以釀酒師為職志，而是一名律師，在繼承家族酒莊後決心脫下西裝回歸家鄉葡萄園的懷抱。他由伯恩丘（Côte de Beaune）的渥爾內（Volnay）村莊中一小片葡萄園開始，逐步拓展，直到今日已成為布根地最具規模的獨立酒莊，觸角甚至已探入夜丘（Côte de Nuits）。

Hubert的兒子Etienne在接手掌管酒莊後，也成為令人注目的新銳釀酒師，2001年時，甚至兼任Chateau de Puligny-Montrachet的酒莊總管，在短期內就讓該酒莊由黑翻紅，重返往日榮耀。

2003年時，Etienne和妹妹Alix共同創立了以釀造白酒為主的Maison Deux Montille Soeur Frère，2012年時，更將他曾擔任酒莊總管的Chateau de Puligny-Montrachet集資買下。

酒廠自 2005 年起全面採行自然動力種植法（Biodynamic），Eteinne 對釀酒有非常獨到的見解，接手後致力於維持父親既有的純淨、優雅風格，同時也希望避免某些年份年輕時略帶緊澀的口感。Etienne 改變了含梗的比例，自父親時代 20-50% 提升為 100% 含梗釀酒（註：會依照每塊地的個別情況調整含梗比例 ），這樣的做法需要高超技術的配合，在勃根地只有極少數頂尖的酒廠如 DRC、Leroy、Dujac 這樣做。整串葡萄放入酒槽不僅有助於提升葡萄酒的風味，帶來鮮花般的香氣，單寧亦更複雜多變，風格更迷人。