德國、 摩賽爾、

Weis家族雖然已擁有葡萄園數百年之久，然而在1947年Nicolaus Weis才在摩賽爾（Mosel）創立了聖烏班．荷夫酒莊（St. Urbans-hof）酒莊，目前由第三代的Nik Weis負責經營。"St. Urbans"是德國釀酒師守護神的名字，祂保佑葡萄生長順利和豐收，而"hof"則是酒莊的意思，酒標上也可以看到這個守護神的模樣喔！這濃濃的德國傳統歷史氣息，令人在品嚐的同時也體驗到當地的文化風情。

摩賽爾產區自古羅馬時期就開始種植葡萄，位於德國西部，就葡萄生產區域而言十分偏北，在這種地區麗斯鈴葡萄只有在同時具備天時、地利的情況下才會成熟，因此能獲得較多陽光的向南葡萄園更顯珍貴。而流經此地的摩賽爾河給予了這個產區更多驚喜，這裡的葡萄園因河谷而產生了陡峭的坡度，而這也是釀造頂尖葡萄酒的條件之一。

酒莊有三個Grand Cru葡萄園，包括：Leiwener Laurentiuslay、 Ockfener Bockstein與Piesporter Goldtröpfchen；另外還有三個村莊級葡萄園：Wiltinger、Saarfeilser、Mehringer，Nik Weis。其中，酒莊在薩爾區(Sarr) Leiwen村下游的葡萄園被《世界葡萄酒地圖》喻為當地最偉大的葡萄園之一，並產出相當優異的薩爾麗斯玲。本酒莊目前擁有38公頃的葡萄園，其中有好幾處是十分著名的名園。

從90年代起，酒莊就有突飛猛進的進步，獲得德國最具影響力的葡萄酒評鑑書籍 The Guide to German Wines評為"Excellent producer"的高度評價。