「時常閱讀Burghound.com的讀者們都知道,我向來非常仰慕Robert Groffier酒莊的葡萄以及他們釀酒的能力;夜丘(Côte de Nuits)的許多酒農都很清楚,Groffier一家無疑是最好的釀酒業者。」── Allen Meadows(Burghond.com)
「International Wine Cellar(即IWC)的讀者都知道,我是這家酒莊的超級粉絲!」── Stephen Tanzer
「讀者們應該要知道,這家近年來不斷釀造相當優質的美酒,而且肯定是布根地釀酒業者中的佼佼者!」── Robert Parker
「如果你想找的是最純正的黑皮諾(Pinot Noir)紅酒──複雜、純淨且細緻,而不是濃郁、強勁而如果醬一般濃稠──那麼Robert Groffier不會讓你失望。」── 葡萄酒作家Clive Coates MW
最純正的布根地黑皮諾似乎所有讚譽好酒的形容詞,早已全數用來稱頌羅伯葛菲酒莊(Domaine Robert Groffier)的葡萄酒了! 羅伯葛菲酒莊的每一個年份皆品質驚人、風格豐雜,同時細緻可口;年輕時喝已經非常討喜,陳年後卻又展現截然不同的迷人風華。當這家酒莊再次於Robert Parker第六版的《Wine Buyer's Guide》中成為布根地最令人嚮往的釀酒業者時,對許多消費者而言,大概已經稱不上是個驚喜了。
最初由Federic Groffier於19世紀創立的羅伯葛菲酒莊,從創立以來一直由同一個家族所經營,如今傳承至第五代Nicolas Groffier,也就是Robert Groffier的孫子。眾所皆知,羅伯葛菲酒莊的葡萄品質向來要比其他生產商優良;這主要歸功於第三代莊主Robert和兒子Serge Groffier能夠耐心地等待葡萄成熟再行採收。聽來簡單的「等待」,事實上要承擔許多令人無法預測的天氣風險,如採收期前下雨、確切掌握成熟與過熟的微妙時間點等。
酒莊照顧葡萄園和釀酒的方式向來非常傳統,除了極為嚴苛地限制每公頃的葡萄產量與篩選採收後的果實之外,對於培養酒的新舊桶比例,乃至發酵和陳年的時間,都沒有特定的公式或過往經驗可依循。所有釀酒的決策,端視每年份果實的特性而決定。如此老道功夫需要許多年的釀酒經驗培養而成,羅伯葛菲酒莊很顯然做到了!每一年,羅伯葛菲酒莊的黑皮諾紅酒皆與優質美酒劃上等號,令人不禁敬佩家族的釀酒功力與解讀年份和果實的天份!
Chambolle-Musigny 園地最多羅伯葛菲酒莊位於莫瑞聖丹尼(Morey-Saint-Denis),但其絕大多數的葡萄園都位於香波蜜思妮(Chambolle-Musigny)和哲維瑞香貝丹(Gevrey-Chambertin)村,後兩者中又以前者為居多。酒莊擁有的地塊與如下:
特級園(Grand Cru)
香貝丹.貝日園(Chambertin-Clos de Bèze)/ 0.42公頃
邦馬爾(Bonnes-Mares)/ 0.97公頃
一級園(Premier Cru,全數位於香波蜜思妮)
愛侶園(Les Amoureuses)/ 1.07公頃
上多瓦園(Les Hauts Doix)/ 1公頃
松堤耶園(Les Sentiers)/ 1.07公頃
村莊級葡萄園(Village)
哲維瑞香貝丹(Gevrey-Chambertin) / 0.82公頃
其中兩座特級園是酒莊最具代表性的地塊,釀製的酒款年年獲得驚人佳績,並廣受好評。羅伯葛菲酒莊也是全布根地擁有最大面積愛侶園的地主。愛侶園常被戲稱為「非官方的特級園」,不只是因其浪漫的名稱,此園酒質也非常優異,不論哪一家釀酒業者持有該園,都能輕易釀出相當驚人的美酒。除了特級園與一級園外,酒莊村莊級以下的布根地(Bourgogne)地區級也相當傑出,釀自梧玖特級園(Clos Vougeot)旁與臨近莫瑞聖丹尼(Morey-Saint-Denis)的兩小塊葡萄園。