複選
複選
#Bordeaux #波爾多 #Bordeaux Right Bank #波爾多右岸 #Pomerol #玻美侯 #波美侯 #Marie Robin #négociant #酒商 #Établissements Jean-Pierre Moueix #JPM #Moueix # terroir #風土 #Catherine Péré-Vergé #Michel Rolland #Henri Parent #Bordeaux Blend #波爾多混釀 #Merlot #Cabernet Franc #cold soak #macération pré-fermentaireà froid
Pomerol名莊 曾為大家持有直至2002年，這波爾多右岸（Bordeaux Right Bank）的優異風土（terroir）仍屬於瑪麗．何邦夫人（Marie Robin），她和兩個姐妹共同擁有樂給堡（Château Le Gay）長達60年。當時，何邦夫人為了簡化生活，將所有葡萄都賣給右岸大酒商（négociant）- Établissements Jean-Pierre Moueix（JPM）。
轉換 波爾多宗師坐鎮2002年，何邦夫人將酒莊賣給富有的玻璃製造商 - 凱薩琳．佩雷韋熱（Catherine Péré-Vergé），凱薩琳當時已在玻美侯（Pomerol）持有蒙維堡（Château Montviel）。買下樂給堡後，她斥巨資興建一座全新的釀酒廠；好客的凱薩琳，亦將樸實舊宅改建為接待中心。
為了增進酒質，佩雷韋熱夫人延請葡萄酒宗師 -米歇爾．羅蘭（Michel Rolland）擔任釀酒顧問。2013年凱薩琳逝世後，兒子亨利．帕宏（Henri Parent）接管樂給堡和蒙維堡。
Merlot孕育於頂級右岸風土樂給堡現今於波美侯持有十公頃的葡萄園，90%種植右岸波爾多混釀（Bordeaux Blend）主力品種梅洛（Merlot），剩餘則為卡本內弗朗（Cabernet Franc）。葡萄藤平均年齡為40歲，採用最低干預的種植方式，不使用任何化學除草劑。
買下酒莊後，佩雷韋熱夫人額外增加花堡（Château Lafleur）附近的3.4公頃土地，這些從未種植的地塊於2006年投入生產，深層礫岩的土壤栽植每公頃9,000株的葡萄藤。
酒莊另持有鄰近花之彼德綠堡（Château La Fleur-Petrus）黏質礫岩地塊，這裡擁有樂給堡最優質的風土；部份葡萄園位於釀酒廠和胡傑堡（Château Rouget）之間。
右岸波爾多 嚴格釀造樂給堡的釀酒方式非常現代化，小箱採收的葡萄至少經三次嚴格篩選，隨後進行為期十天的低溫泡皮（macération pré-fermentaire à froid）。
自2014年起，所有葡萄於全新橡木桶發酵，並進行長時間的發酵後浸漬。發酵完成的波美侯美酒，於新橡木桶培養18個月，並盡可能減少換桶（racking）次數。
更新日期：2025/10/13
