複選
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香檳世家自立門戶✨ 全球超過500間米其林餐廳選用
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✨「Bruno Paillard代表的是，毫無疑問的優雅與細緻，即使相對於香檳區的悠久歷史，這個年輕的香檳廠已為其創造出永恆經典。」- Antonio Galloni
百漾家族（Paillard）為香檳世家，從事香檳種植與基酒（vin clair）仲介達300年。出生於1953年的布魯諾（Bruno Paillard），自幼即學習承襲家業，於1975-1980年在香檳區（Champagne）專職基酒仲介；他不僅年輕藝高，心中也有理想與藍圖，終於1981年創立布魯諾．百漾（Champagne Bruno Paillard）。
只為珍稀香檳留名「Bruno Paillard令人驚艷的純粹與堅持，與我嚴謹且力求完美的理念不謀而合。」- Joël Robuchon，米其林三星主廚
布魯諾．百漾持有32公頃的葡萄園，其中40%為一級園（Premier Cru），另10%為特級園（Grand Cru）。酒莊新穎完備，除大型不鏽鋼槽，也以橡木桶來存放陳年基酒（vin réserve），用於高階香檳。其亦是第一個於背標標註除渣（dégorgement）日期的香檳品牌，強調除渣後的靜置回復期5-18月，以達到更完美的表現。
布魯諾不懈追求均衡與優雅，並有座右銘「只為珍稀香檳留名」（Je signe les Champagnes rares），充分表達其對香檳的熱愛。他從種植、採收與釀造都親力親為，並堅持連基本的無年份（Non Vintage，NV）也要是cuvée；因此，所有酒款均以第一次壓榨的果汁釀造，呈現無可比擬的爽脆鮮活感。
更新日期：2026/03/06
