法國、 布根地、

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✨ La Revue du Vin de France最高評等「三星酒莊」

✨「世界最偉大156間酒莊之一」- Robert Parker

✨陳新民《稀世珍釀：世界百大葡萄酒》17號

杜卡皮（Domaine Dugat-Py）位於布根地（Burgundy / Bourgogne）夜丘（Côte de Nuits）的哲維瑞香貝丹（Gevrey-Chambertin），是近年備受注目的夜丘名莊。前莊主伯納．杜卡（Bernard Dugat）被譽為金丘（Côte d'Or）最懂釀酒的大師之一，他與有「酒神傳人」之稱的克勞．杜卡（Claude Dugat）為堂兄弟，兩人來自傳承12代的釀酒世家。

1994年，也許是想跟堂弟的克勞．杜卡（Domaine Claude Dugat）區隔，伯納將太太的小名加入酒莊名字，正式更名為「杜卡皮」。如今在哲維瑞香貝丹擁有約五公頃的葡萄園，當中包含四個特級園（Grand Cru）：「香貝丹」（Chambertin）、「馬立．香貝丹」（Mazis-Chambertin）、「夏姆．香貝丹」（Charmes-Chambertin）與「馬若耶爾．香貝丹」（Mazoyères-Chambertin）。

✨「當代布根地最火熱的酒莊！」- William Kelley，Wine Advocate

✨「購買Dugat-Py任何一款酒絕不會出錯，我很少給予全面評價。」- Allen Meadows

杜卡皮能廣受好評絕非僥倖，釀酒團隊全心全力投入，全人工方式種植和釀酒。2003年，全面轉型以自然 / 生物動力法（agriculture biodynamique）種植，多數葡萄藤為65歲以上的老藤。

釀造上，極少人工干預，只有少部分去梗釀造，並且不採低溫浸泡法直接發酵，最後在100%全新橡木桶培養；多數酒款以不過濾、不澄清的方式裝瓶。

有別其他哲維瑞香貝丹成熟深沉的風格，前莊主傾向比同村其它酒莊較早採收葡萄。他說：「我不喜歡太過濃縮強勁的酒，偏好細緻優雅的口感。杜卡皮擁有集中良好的架構，卻不失均衡；年輕即可飲用，但最棒的適飲期大約在5-8年。」

值得一提的是，杜卡皮的布根地葡萄酒皆儲於自11世紀就建造的Aulmônerie酒窖，此古老酒窖當年是為第戎主教堂（Cathédrale Saint-Bénigne de Dijon）所建。

除了優異的哲維瑞香貝丹特級園和一級園（Premier Cru）紅酒，也往南方伯恩丘（Côte de Beaune）擴展釀酒版圖，在玻瑪（Pommard）、梅索（Meursault）與夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）等地買入葡萄園。

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更新日期：2026/04/21