西班牙、 安達露西亞、

大家對雪莉酒並不陌生，但在Jerez產區東北方有一個D.O. Montilla-Moriles（蒙地亞-莫里萊斯產區）就較不為人知。雖然如同香檳規範一般，當地產的葡萄酒並不能冠上Sherry的名稱，但當地釀造與雪莉酒類似風格的酒款卻更顯的濃郁、奔放！因為當地主要葡萄品種為Pedro Ximenez，而釀出風格獨特的酒款。

Montilla-Moriles產區位處內陸且氣候炎熱，對於其他葡萄品種皆不易種植，但Pedro Ximenez喜愛這種乾燥且炎熱的氣候，因此比Jerez產區更適合種植Pedro Ximenez，因此產區內的葡萄酒以這個品種為主。地質為碳酸鈣土壤，透過高溫的陽光照射並反射在葡萄株上，產出濃郁且熟成的果實。這般溫暖乾燥的環境使葡萄非常成熟並釀造出富含高酒精濃度的葡萄酒。

克魯茲伯爵莊園是座落在Montilla-Moriles產區最古老的酒莊之一，成立於1902年，酒莊約九成的品種皆是Pedro Ximenez，而藉此釀出各種風格迥異的雪莉酒。一系列的酒款從Fino、Oloroso、Palo Cortado都是使用這種濃郁芳香的葡萄品種，也更增添了與眾不同的香氣表現。酒莊的信念是要釀出最佳的Pedro Ximenez葡萄酒與白蘭地，而各式酒款頗受好評，也在各個競賽當中屢獲佳績。

其實酒莊很早就已經受到肯定，在1925年，西班牙國王艾方索八世頒與皇室指定雪莉酒莊的榮耀，從上個世紀初就已經是西班牙重要的葡萄酒莊之一。酒莊迄今仍在使用從1902年啟用的Solera系統，因此在每一口都能夠品嚐到來自一百餘年前的風味，這是雪莉酒的歷史，也是最珍貴的資產。雪莉酒被喻為現存最古老的葡萄酒就是源於這特有的Solera系統，不夠古老的酒莊也無法累積這樣的資歷，這成為雪莉酒最大的特色之一，歷史就是身份象徵。

近年來，克魯茲伯爵莊園在各大葡萄酒與烈酒競賽中屢獲佳績，在國際舞台上鋒芒畢露，熱愛雪莉酒的愛酒人士絕不能錯過。