西班牙、 加泰隆尼亞、

「它很強勁，卻沒有強硬地阻擋人們追逐的感覺。眼看著就要碰到背影的時候，風吹散了那一絲溫暖。越吹越遠、吹到似乎觸手可及卻又摸不著之處。我就只能夠眼睜睜看著那副背影漸漸地…與晃動的餘暉融為一體，而無可奈何。那一刻，人們就會明白…太陽會在燃盡一切之前而離去，是它的體貼。當太陽離去之後…吹過大地之風，是這麼說的呀。…這是生命即將結束而遺留下來的『殘照』…也就是『夕陽的遺言』。」–《神之雫》，第39卷

2002年，釀酒師波貝（Raul Bobet）與醫藥界大亨菲爾（Sergi Ferrer-Salat），攜手創建了菲爾波貝酒莊（Ferrer Bobet）。位於西班牙普里奧拉（Priorat）產區波雷拉村（Porrera），釀酒歷史連法國傳統酒莊的零頭都比不上，毫無一絲光輝事跡與歷史加冕，卻以平均80歲樹齡的葡萄藤產酒，其中主體的格那希（Garnacha）與卡利濃（Cariñena），更採自超過百年的老藤。自首釀年份開始，菲爾波貝酒莊便連年獲得全球酒評家的推崇與讚賞，旗艦酒款更被日本漫畫《神之雫》選為第11使徒。

波貝曾提道：「我試圖強調普里奧拉能展現出最新鮮的一面，又不希望被這美麗又崎嶇的全景迷惑。普里奧拉風土最美妙之處，來自北風的影響，生於如此高的海拔，卡利濃葡萄成熟得特別晚。在這兒，都是越晚收成越好，為了避免過熟的情況，再採用布根地（Bourgogne）新橡木桶釀酒。2003年，葡萄園開啟種植，第一批酒會在2005年完成釀造；同時，我們也種植新藤，雖現今尚未使用，將用它們釀造日後的第三批酒。推薦各位這批普里奧拉少見的頂級酒，嘗試不同的享受及奢華感，讓自己對新事物不再抵抗，透過這支酒，帶你認識全新的葡萄酒世界。」

短短一段陳述，完整表達波貝與菲爾兩個酒癡對葡萄酒的熱愛。由於菲爾波貝酒莊自持的葡萄園，葡萄藤過於年輕，截至目前，都由波雷拉村中各百年莊園採購葡萄。百年老藤出產的格那希與卡利濃，釀造成品大大超越預期，動搖原先自持葡萄藤成熟前的預計定位。

「已經是第五度去普里奧拉（Priorat）了，雖是西班牙最頂級昂價的產區，但捫心自問，酒精度經常超過一五％，口味相當濃縮的普里奧拉紅酒，雖獨特，離心中理想的紅酒風味還是有些距離，但最近幾次造訪，卻一再發現普里奧拉的驚人轉化，精緻迷人的紅酒已成為主流。…即使跟全球風味最細緻的頂尖紅酒相比也絕不遜色。我曾經把普里奧拉產區中，風味特別細緻的紅酒形容成會跳舞的大象，現在看來，應該更像是敏捷靈活的獵豹。」–林裕森，〈普里奧拉再進化〉

以壯闊酒體見長的普里奧拉紅酒，酒精度動輒15%以上，濃縮的口感帶強烈礦物氣息。藉由許多新世界的釀造技術，菲爾波貝酒莊開創出進化的優雅細緻風格。身為醫藥界大亨的合夥人菲爾，為求釀造頂級葡萄酒，不計成本打造最高規格的酒廠。宛若一艘太空船般，摩登的酒莊建築，矗立在波雷拉村的峭壁上。

普里奧拉氣候最涼爽的波雷拉村，地處產區內海拔最高與最陡峭的位置，受到來自地中海東南風的徐徐吹拂。酒莊與村內葡萄農合作，蒐羅百年葡萄藤產的頂級格那希與卡利濃果實。優異的風土特質，佐以嚴謹的釀造工藝與頂尖設備，讓菲爾波貝的酒款，達到多重礦物感濃縮與纖細複雜風味的絕妙平衡。