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Continuum Estate
心傳酒莊
美國 加州
為加州寫下另一頁釀酒史

自從家族第一代Cesare Mondavi於加州納帕谷(Napa Valley)從事釀酒產業開始,蒙岱維家族的釀酒歷史至今已傳至第四代。第二代羅伯蒙岱維(Robert Mondavi)創立了羅伯蒙岱維酒莊,與第三代Tim與Marcia Mondavi共同經營,同時也迎接家族下一代成員的加入。該家族已在全球釀酒業寫下了可圈可點的歷史,成為推動加州頂級葡萄酒幕後的最大功臣。如今羅伯蒙岱維酒莊仍舊屢屢在全球賽事中奪下多項光榮,且繼續擄獲新舊愛酒人士的歡心。然而,對於蒙岱維家族而言,這還不夠。西元2005年,羅伯蒙岱維與兩名子女Tim與Marcia再一次攜手開創新篇章,於奧克維爾(Oakville)創立了心傳葡萄酒莊園(Continuum Estate),開始釀造單一莊園葡萄酒,將蒙岱維家族的名聲,再一次推向釀酒巔峰。

頂級葡萄酒的養成

心傳葡萄酒莊園的位於蒙岱維家族於2008年所購入的Pritchard Hill,座落於納帕谷地東部,是數個「膜拜酒」(Cult Wine)的葡萄來源。這塊葡萄園的土質組成以貧瘠的多岩的紅色火山土壤與壤土為主,並有大量的安山礦物岩(Andesite)。葡萄園土層淺薄,排水性佳而貧瘠;富含鐵質,能夠為釀出的酒款帶來絕佳的架構、精準風味及陳年潛力。葡萄園坐向朝西南,日照充足,最適合種植出風味濃郁、集中的卡本內家族品種。直到2012年,酒莊才開始100%使用來自該葡萄園的果實,並且為少數一手包辦Grown、Produced及Bottled by (G.P.B.) 的加洲酒莊,以確保一貫的高品質。Pritchard Hill的葡萄藤年齡平均二十年以上,種植的葡萄品種比例為55%的卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)、30%的卡本內弗朗(Cabernet Franc)、11%的小維鐸(Petit Verdot)及4%的梅洛(Merlot)。

只求好,不求多

自心傳葡萄酒莊園成立到現在,不僅承襲了過去的寶貴經驗,進一步的改善,同時也堅持莊園一直以來的理念,一次只專注於釀造一款好的紅酒。酒莊至今僅推出兩款波爾多調配紅酒:同名的心傳紅酒(Continuum)及二軍酒Novicium。心傳紅酒每年的產量約4000箱左右,二軍酒Novicium則僅限於莊園的會員購買;為的就是要將最好的品質呈現給每一位喜愛心傳的愛酒人士。在蒙岱維家族及團隊致力於追求專業知識和高品質佳釀的堅持下,Continuum已晉身為世界上最理想的單一莊園葡萄酒之一,也成功地為蒙岱維家族寫下了另一篇完美的篇章。

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