生產者 Joël Ménard 喬艾勒-梅納爾
1960年代成為電子工程師之後，喬艾勒卻從沒遺忘他長久以來對釀酒的夢想，直到1978年遇到太太後才逐步地實現這個夢，並於1982年回到故鄉羅亞爾河，繼承父母的葡萄園，繼有機農法之後於1996年全面改成生物動力農法耕作。
喬艾勒是一位虔誠又嚴以律己的自然動力農法(Biodynamic)信徒，堅持不加糖也不施行多餘的人為程序。他的葡萄酒總是充滿活力與變化，需要花更多時間才能體會了解。Sablonnettes，來自當地常覆蓋在片岩上的礫石名稱。
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