複選
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#小農香檳 #RM香檳 #獨立香檳廠 #Champage #香檳 #Côte des Blancs #白丘 #Le Mesnil-sur-Oger #Oger #Cramant #Avize #terroir #風土#Chardonnay #夏多內 #Blanc de Blancs #白中白
世界酒王DRC慕名而來皮耶．彼得斯（Champagne Pierre Peters）每年從近18公頃葡萄園出產的13,000箱香檳，幾乎一上市旋即被歐美專業酒窖和頂尖餐廳預訂一空；而布根地（Bourgogne / Burgundy）名莊杜賈克（Domaine Dujac）、蒙蒂耶（Domaine de Montille）、貢拉馮（Domaine des Comtes Lafon），以及酒王DRC（Domaine de la Romanée Conti）也慕名訂酒，成為其忠實客戶。其令人垂涎的程度，可見一斑。
獨立香檳八強酒莊位於白丘（Côte des Blancs）梅尼爾歐杰（Le Mesnil-sur-Oger）。彼得斯家族（Peters）原為盧森堡人，19世紀晚期移居至香檳區（Champagne）成為葡萄農，直至1919年決定自行裝瓶販售。歷經六代努力，皮耶彼得斯成為香檳區最出色的獨立酒莊（RM，récoltant manipulant）之一，同時入選法國權威雜誌La Revue du Vin de France最佳50強獨立香檳酒莊八強！
100%特級園香檳皮耶．彼得斯主要葡萄園位於白丘眾特級園（Grand Cru）村莊 - 梅尼爾歐杰、歐杰（Oger）、卡蒙（Cramant）和阿維日（Avize），幾乎種植最適合當地風土（terroir）的夏多內（Chardonnay）。極佳位置提供獨天得厚的條件，加上細心種植與管理，收成極高品質的葡萄，提供釀製頂級香檳的最佳素材。
酒莊遵循當地風土、全力發展夏多內無窮潛力，主力香檳也以「白中白」（Blanc de Blancs）為主。手工採收葡萄、嚴格篩選後，分批榨汁放入溫控不鏽鋼槽發酵，泡渣培養（sur lie）一段時間後，依照不同香檳調配並裝瓶，最後於瓶中二次發酵。香檳均放置於地下酒窖，恆溫恆濕的天然環境，造就一款款出色香檳。
更新日期：2025/07/18
