複選
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以小型精釀啤酒起家的創辦人Phil Sexton，曾在瑪格麗特河（Margaret River）創立知名的Devil's Lair酒莊。Phil Sexton於西元1997年賣掉酒莊後，到處尋覓可以種出優質葡萄的稀有地塊：地勢要高、地質要古老、要面向陽坡、有規律的降雨、有涼爽寒冷的夜間溫度以及能保護山脈的微風。在這麼嚴苛的條件下，最後他來到亞拉谷地（YarraValley）；並致力釀造出簡單、有質感且價格合理的黑皮諾（Pinot Noir）與夏多內（Chardonnay），最重要的是，每款酒都清晰地展示了亞拉谷地的風土。
Phil以爵士之神John Coltrane的專輯"Giant Steps"為他的酒莊命名，期許能跟這張專輯一樣出神入化。
連五年「百大酒莊」巨人腳步酒莊（Giant Steps）的首席釀酒師Steve Flamsteed，從2003年開始釀造一系列單一園葡萄酒的計畫；只在好的年份，用當地最好的葡萄園，再從中選出最能展現風土的葡萄來釀造，因此產量非常有限。澳洲著名酒評家James Halliday曾拿巨人腳步酒莊來做例子，力讚澳洲也是有酒莊可以做到細分至單一葡萄園風土的葡萄酒，並提議要如同布根地（Burgandy）般予以認證。
酒莊的每一塊單園釀出的葡萄酒都是對葡萄園年份、個性及故事的展現；爲保證品質，每年也會限制產量，有些年份甚至僅有200箱。自2003年以來，巨人腳步酒莊的葡萄酒已經在主要的國際和國內會展上獲得34座獎杯和100多枚金牌，並是唯一一個連續五年榮獲《葡萄酒與烈酒雜誌》（Wine & Spirit）百大酒莊稱號的澳洲酒莊！
永續環境的釀酒哲學巨人腳步酒莊及其合作的葡萄農致力於實現永續農業，十分尊重葡萄的自然生長；採用百分百人工採摘，特別提高天然微生物生態，以促進天然酵母發酵。崇尚自然的釀酒技術，透過重力自流法以及最少的澄清和過濾，生產出極具表現力的葡萄酒，極致展現亞拉谷地的風土特色。
