原為廚師的維特・克拉羅(Vitor Claro),在偶然機緣下,認識了歷史悠久的斗羅河酒商Dirk Niepoort,從此開啟了第二人生。
維特在西班牙的阿倫德如(Alentejo)的園地混種各種老藤葡萄藤,此地氣候炎熱,日照時間是歐洲的前三名。幸虧他多數葡萄園位處高海拔地區,有的高達750公尺,冷涼的氣候讓他的葡萄酒少見地保留了酸度與優雅果韻。
酒款的酸度和平衡是首要重點出生廚師的維特有挑剔的味蕾,也非常在意酒的平衡與餐酒搭配的和諧感,因此達美樂酒莊(Dominó)的所有酒款都有良好酸度與極佳的平衡,且異常優雅。
酒莊近年以古法釀造的陶罐酒受到許多關注;和主流風格相比,達美樂酒莊的酒彷如來自異次元:酒色淺淡,酒體輕巧靈動,一點也不濃縮厚實。
依有庫存
同步自我期許&追求Anne-Marie以及Pierre Lavaysse 作為一個真正的葡萄農人,這對母子於1993來到 … More