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德洛凡香檳（Champgne Delouvin Nowack）現任莊主Geoffrey Delouvin是家族的第11代，他在伯恩（Beaune）的釀酒學校進修了兩年，接著去到佛耶酒莊（Domaine Fourrier）和俠龍酒莊（Domaine Jean Chartron）學習釀酒技巧、了解黑皮諾（Pinot Noir）和夏多內（Chardonnay）葡萄的特性之後，於2011年回到家族酒莊，開始釀造第一款香檳。

酒莊另推出德洛凡家族系列（Famille Delouvin）香檳，遵循布根地傳統釀造手法，堅持酒液在法國橡木桶熟成至少九個月，木桶賦予香檳基酒更豐富的香氣與口感。

Geoffrey師法Ulysse Collin的香檳風格，只釀製「單一地塊、單一年份、單一葡萄品種」的香檳；他說他喜歡挑戰傳統，所以堅持全程不添加二氧化硫，以保持地塊的完整特色；他的每一款香檳中都有說不出來的清淨、真實地塊特色。

更新日期：2025/07/09