法國、 香檳、

歌比雅香檳酒莊（Champagne JM Gobillard et Fils）位於有「香檳的珍珠」美名之稱的歐維雷村（Hautviller），距離香檳區的心臟埃佩爾奈（Epernay）五公里處。「看哪！我喝的可是天上的星星！」1681年，貝里儂修士的改良香檳便是在此處誕生，歐維雷村也因此成為香檳區最有名的村莊。酒莊的共同創辦人及釀酒師席艾希．歌比雅（Thierry Gobillard）說道：「我家離貝里儂修士的墓園只有十公尺遠！」更加說明了歌比雅酒莊的絕佳位置。

「我們以風土為本。我的第一份生日禮物是剪枝剪刀！」席艾西繼續說著。除了所處地緣耀眼的貴族氣息外，對於風土的熱愛及尊重，誓將土地特性完美展現的堅持，更使歌比雅酒莊擁有無懈可擊的品譽。經過幾十年的努力，現在歌比雅家族已擁25公頃的葡萄園，其中有許多都是曾為歐維雷村本篤會修道院所有的一級葡萄園。同時，多年來酒莊與專業優質的葡萄農們合作，精心選購透過自然動力法栽植的高品質葡萄果實。

不論是葡萄栽培或是市場行銷，歌比雅家族總懷著滿滿的熱情與活力用心經營著家族產業，嚴格控管每一個階段的釀造流程，全然尊重香檳的傳統，努力不懈地釀造最佳品質的星星之泉。