法國、 布根地、

#Bourgogne #Burgundy #布根地 #勃根地 #布根地葡萄酒 #勃根地葡萄酒 #Jacques-Marie Duvault-Blochet #Romanée-Conti #Leroy #Roch #Aubert de Villaine #Bertrand de Villaine #Perrine Fenal #André Noblet #Bernard Noblet #Alexandre Bernier #Monopole #獨占園 #La Tâche #Grand Cru #特級園 #Richebourg #Romanée St-Vivant #Grands Echézeaux #Echézeaux #Côte de Beaune #伯恩丘 #Le Montrachet #Corton #Bressandes #Renardes #Clos du Roi #Corton-Charlemagne #Fermentation malolactique #Les Poulaillères #Pinot Noir #黑皮諾 #Bourgogne Pinot Noir #黑皮諾紅酒 #Les Gaudichots #風土 #Les Suchots #Reignots #Les Petits Monts #Premier Cru #一級園 #Chassagne-Montrachet #Bâtard-Montrachet #Cuvée Duvault-Blochet

✨「Romanée-Conti是百萬富翁之酒，卻只有億萬富翁才喝到。」- 帕克（Robert Parker）

頂級葡萄酒至高殿堂裡，位於夜丘（Côte de Nuits）馮內侯瑪內（Vosne-Romanée）的羅曼尼．康帝（Domaine de la Romanée-Conti，DRC）無疑是金字塔頂端的代名詞。幾世紀以來，無數頂尖酒評與葡萄酒作家，皆毫無懸念地將其奉為布根地（Bourgogne / Burgundy）最偉大的酒莊；這跨越世代的傳奇，由兩大顯赫的釀酒家族共同守護。

歷史序幕始於1869年，賈克馬里．迪沃布洛榭（Jacques-Marie Duvault-Blochet）購入極具傳奇色彩的「羅曼尼．康帝」（Romanée-Conti），自此奠定酒莊基石；直至1942年，樂華（Leroy）與羅奇家族（Roch）收購其後代股份，形成今日雙家族共同持股的鼎立格局。

如今，這座頂尖布根地酒莊由奧貝爾．德維廉（Aubert de Villaine）在其侄子 - 伯特蘭（Bertrand de Villaine）協助下維持營運，並由「布根地女王」樂華女士（Lalou Bize-Leroy）之女 -佩琳．費納（Perrine Fenal）出任總監。酒窖內，繼安德烈．諾布雷（André Noblet）與其子 -伯納（Bernard Noblet）前後達70年的悉心掌管後，釀酒大任自2018年起，正式移交新任首席 -亞歷山大．貝尼耶（Alexandre Bernier）。

除最核心的「羅曼尼．康帝」之外，DRC早在1933年便買下另一塊讓無數藏家魂牽夢縈的獨占園（monopole）-「塔須」（La Tâche）。其他時期，酒莊陸續購入多塊紅酒特級園（Grand Cru）重要地塊，包括「李奇堡」（Richebourg）、「羅曼尼．聖維馮」（Romanée Saint-Vivant）、「大艾雪索」（Grands Echézeaux）、「艾雪索」（Echézeaux）；在這些名震天下布根地特級園中，酒莊皆是規模最大地主。

之後，其更將版圖進一步擴展到伯恩丘（Côte de Beaune），除購入白酒聖地 -「蒙哈謝」（Le Montrachet）；更負責管理梅洛德王子（Prince de Mérode）擁有的三塊「高登」（Corton）特級園地塊，分別是「柏莎迪」（Bressandes）、「雷納德」（Renardes）與「國王園」（Clos du Roi），並將其融匯為一款「高登」特級園紅酒，於2009年首次問世。

2019年，「高登．查理曼」（Corton-Charlemagne）特級園白酒也加入DRC的黃金陣容。當時柏諾．杜馬特（Domaine Bonneau du Martray）新東家 -史丹利．克倫克（Stanley Kroenke），將其擁有的一小部分「高登．查理曼」租賃給DRC；其地理位置極具指標性，精準且完美橫跨該地塊的上坡與下坡段。

近年來，DRC的釀造方向雖延續傳統，細節上卻順應時代與氣候變遷的轉變。其中，最受業內矚目的兩點調整為：減少添加硫化物、100%成串發酵。這場釀造哲學的當代進化，在經典白酒特級園 -「蒙哈謝」上表現得尤為大膽。

回溯歷史，賈克馬里曾是布根地「晚摘」的堅定提倡者，所求即是葡萄最完美的成熟度，他的後代某種程度上仍遵循這哲學理念。酒莊在該園位於夏山（Chassagne）側擁有三個珍貴地塊，分別於1963、1965和1980年購入，總面積0.67公頃。過去，這款頂尖白酒剛開瓶時常有典型「晚摘」特徵，隨酒液在杯中漸漸甦醒，迷人的風土（terroir）樣貌便驚艷地綻放。

隨年份日益暖和，迫使酒莊重新思考釀酒方式。幾年前，該酒款已改為提早採收，壓榨後幾乎不靜置澄清、降低硫化物，並取消人工攪桶（bâtonnage）；乳酸發酵（fermentation malolactique）後的酒液培養，改於不鏽鋼槽中完成。此舉雖顛覆傳統，卻成功令其在氣候暖化之下，仍保有令人驚豔的精緻、生命力與完美的酸度平衡。

在特級園紅酒黃金陣容中，DRC的「艾雪索」主要產自頂尖的單一地塊 - Les Poulaillères。其位於堅硬的石灰岩基岩上方、表土極薄，葡萄總能輕鬆達到理想成熟度；在特定年份裡，表現甚至超越其他特級園黑皮諾（ Pinot Noir）。

最令老一輩藏家記憶猶新的，莫過於極具傳奇色彩的1986年。當時，「艾雪索」是在秋雨降臨前、唯一及時採收的特級園；2019年底的上海品飲會中，展現非凡、優雅、不可動搖的高雅格調。

在「大艾雪索」共9.14公頃總面積中，DRC坐擁精華的3.53公頃。這裡的土壤深受上方「蜜思妮」（Le Musigny）特級園沖刷影響，因而較「艾雪索」更豐滿，品質穩定度極高。

酒莊麾下的「羅曼尼．聖維馮」曾屬於瑪瑞．瑪恩吉家族（Marey-Monge），自 1966年起便由羅曼尼．康帝全面管理與釀造；隨後於1988年正式將其完全買下。該酒款極其精緻優雅、風格雋永，比起風格相對強勁粗獷的「李奇堡」，它與「羅曼尼．康帝」反而有著更多相通的風格。

由於酒莊在排水系統等細節上的改善，該園的品質近年大大躍升。園區內的部分地塊於2005年重新種植更高品質的黑皮諾（Pinot Noir），另一部分則在前一年完成頂部嫁接；而未臻理想的舊藤地塊，也於2009年徹底拔除，並在 2012-2014年間完成重新種植。

相比「羅曼尼．聖維馮」的細緻，「李奇堡」始終展現雄渾健碩、桀驁不馴的風格；酒色更深邃，卻不一定擁有相同的纖細優雅感。

1946年之前，該地塊大約⅓仍是未嫁接的原生老藤，當時DRC會單獨推出一般版「李奇堡」，與貼上老藤（vieux cépages）標籤的珍稀版本。二戰後，當這些老藤被拔除並重新種植時，使用的插穗便是取自當時同樣在重新種植的「羅曼尼．康帝」特級園。

1933年，DRC購入「塔須」共6.06公頃中的大部分面積，隨後透過交換「高地秀」（Les Gaudichots）小地塊，完成葡萄園整合。這塊地從包含特級園的中坡地帶頂端，一直延伸到底部，凝聚極其複雜且立體的風土條件。

「塔須」是款卓爾不群的葡萄酒、擁有極其獨特的個性，這使它與馮內侯瑪內其他酒款有些微不同。其單寧在年輕時較明顯，風格比「羅曼尼．康帝」更絢麗耀眼、展現深邃的陳年潛力；至少需要十年的光陰磨練，才能達到完美的圓融狀態。

最後，世人目光無一例外會落在DRC靈魂核心 -「羅曼尼．康帝」。這裡的葡萄藤自根瘤蚜蟲（phylloxéra）肆虐前以來，一直完好封存著原始風貌，直至1947-1948年才重新種植。新藤第一個年份酒款於1952年面世；之後僅有少數葡萄藤在1997、2008年局部重植，絕大比例的產量仍來自1947-1948年時期的老藤。

「羅曼尼．康帝」在17世紀時被稱作"Cros des Cloux"，起初更名為「羅曼尼」（Romanée）；直到1760年，被孔代親王（Prince de Condé）重金收入麾下，才正式冠上名震天下的「康帝」（Conti）之名。當時，親王對品質的追求近乎偏執，這款佳釀僅供親王本人、王室交際圈獨享。數百年來，無數酒評與頂級藏家紛紛將其奉為布根地「至高無上第一名園」，世人對此從未有異議。

除了為人熟知的常態商業款，DRC版圖中還隱藏許多內行人才知道的風土祕密。

酒莊擁有一公頃的「須秀」（Les Suchots），目前全數出租給菜刀酒莊（Domaine Prieuré-Roch）；於「黑紐」（Reignots）的微持份，交由力杰布列伯爵（Domaine du Comte Liger-Belair）代為照顧。其除了擁有半公頃的馮內侯瑪內「小山丘」（Les Petits Monts）一級園（Premier Cru），在位於夏山蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）的「巴塔．蒙哈謝」（Bâtard-Montrachet），更擁有一塊0.17公頃的微型地塊；此特級園白酒不對外發售，僅作為款待貴賓的隱藏版餐前酒，是無數酒友夢寐以求的夢幻逸品。

此外，在1999-2011年間，只要遇到優秀年份，DRC會將特級園中較年輕葡萄藤的果實降級，釀造成「杜夫伯尚精選」（Cuvée Duvault-Blochet）一級園限量銷售；目前推出這款珍釀的年份包括1999、2002、2004、2006、2008、2009和2011年；其中2004年僅在法國當地發售。

布根地專區

更新日期：2026/06/09