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Merryvale Vineyards Silhouette Chardonnay Napa Valley 2015 美儷谷酒莊 繪影典藏夏多內白酒

美儷谷酒莊.繪影典藏夏多內白酒

Merryvale Vineyards, Silhouette Chardonnay Napa Valley 2015

  • 750ml
    #13821
  • 產區: 美國 加州 North Coast Napa Valley
  • 法定等級: 美國葡萄酒法定產區(AVA)
  • 酒莊: Merryvale Vineyards
  • 類型: 白葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: Chardonnay
  • 建議適飲期: 2016-2026

酒款介紹:

酒液閃爍著金色稻稈光暈,多元的香氣像是馬賽克拼貼般,鳳梨、白桃、百香果、芒果的熱帶水果氣息。入口後舌尖感覺到飽滿的份量,之後的每一口都帶有烤奶油麵包、檸檬奶霜、剛出爐的可頌麵包與烘烤過的杏仁般迷人的氣韻。酸度是明亮的,但不咬口;酒體的質與量有著均衡的美感。尾韻持久而縈繞著優雅的橡木桶芬芳。這是一款有著陳年潛力的頂級白酒,隨著時間催化(約五到十年)會更臻唯美。

品飲筆記:

每一個年份,只有品質最佳的果實能夠釀造成這款限量的繪影夏多內白酒。2014年份的葡萄是採收自酒莊自有的Stanly Ranch葡萄園以及Hyde Vineyard葡萄園。全程以人工採收最完美熟度的果實、再經過嚴格的挑選,之後透過緩慢的低溫發酵,以呈現最清新的果香調,再進行乳酸發酵柔化酸度,並透過浸泡酵母的過程增添白酒更醇厚的風味。繪影典藏夏多內白酒經過18個月的橡木桶熟成,使用60%的法國新桶。


2014年的Napa Valley在經過慘烈的大地震與旱象的危機後,終於在幸運女神的眷顧下天降甘霖,最後產出足夠且結實的葡萄果實。2014年份在葡萄農界的關鍵字是「early」,發芽、成熟、採收都比往年更為提早,七月底就開始進行第一次的採收,直到十月下旬完成採收工作,整整比以往提早了二週時間。整體而言,相繼2012/2013的極佳年份之後,2014年份的品質也不遑多讓,酒質富有深度且卓越。對於白酒而言,2014年份的Chardonnay是令人驚喜的,提早採收賦予了葡萄明亮的酸度,而八月的天氣轉為涼爽,讓Chardonnay果實在緩慢熟成的過程中積累馥郁的香氣。