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金盾(Broquel)為酒莊眾多系列的其中之一,象徵家族的融合。這支馬爾貝克紅酒選用位於Cruz de Piedra與Maipú產區的Las Palmas葡萄園;平均樹齡約25歲,葡萄園海拔位於900~1,200公尺之間,土壤組成以黏土為主。
葡萄全程手工收成,並裝在負重20kg的小籃中,以避免壓壞果實。採下的葡萄全數去梗釀造,並在小型水泥槽中,緩慢發酵25天左右,經過天然乳酸發酵(Malolactic Fermentation)後,再轉入法國與美國橡木桶中陳放15月的時間,過濾後始裝瓶。
帶有深紅寶石色澤,口感細緻甘醇,層次豐富的風味中散發著濃郁多變的各類果香,單寧柔順,餘韻綿長,是愛酒人士與收藏行家的極緻典藏。建議開瓶後一個小時飲用,亦適合四年陳年珍藏。可搭配各式烤肉或紅燒料理。