登入 / 加入會員 沒有收到確認信? 追蹤酒款 線上酒窖 我的清單 手機版
進階搜尋
轉為原文選單
品種
展開更多
等級
展開更多
Casa Lapostolle Clos Apalta Le Petit Clos 2015 拉博絲特酒莊 小阿坡塔 紅酒

拉博絲特酒莊.「小阿坡塔 」紅酒

Casa Lapostolle, Clos Apalta "Le Petit Clos" 2015

專業酒評:

James Suckling

95

/ 100分

酒款介紹:

阿坡塔葡萄園(Alpata Vineyard)位於聖地牙哥西南邊170公里處的空加瓜谷(Valle de Colchagua),葡萄園由南至北皆受到陽光照射,在智利相當罕見。鄰近的海岸山脈限制陽光所帶來的強烈紫外線,而一側的河谷則帶來冷卻效果,獨特的風土條件使得葡萄藤能夠緩慢成熟,達到理想的完美成熟度,讓酸度保持,確保陳年潛質。除此之外,阿坡塔葡萄園擁有特殊的中氣候環境(Mesoclimate),冬季為主要的雨季,平均降雨高達550mm,夏季則漫長乾燥。在十月至四月的生長季,海岸山脈阻擋了來自太平洋的冷風,使得葡萄擁有完美的日照溫度,與少許的降雨。下午則有涼爽的微風吹拂。夜晚氣溫涼爽,日夜溫差大,這是讓葡萄單寧和顏色完美的重要關鍵。

 

小阿坡塔酒款的葡萄皆為人工採收,使用每桶只能放12公斤的小型桶運送葡萄,以免葡萄受到擠壓而損壞。接著送至酒廠手工去梗,全程嚴格控管葡萄的品質。在釀造過程中使用法國橡木桶與原生酵母進行發酵,溫度控制在30°C以下。浸漬持續最多六週,並以人工踩皮的方式,萃取所需的單寧及結構,使風味更加集中。釀好的新酒放入全新的法國橡木桶中,放置六個月進行天然發酵,在第一次換桶時,精心篩選酒液。再將酒液分別在22%全新法國橡木桶、49%使用一年的法國橡木桶、29%於7500公升橡木槽中陳放17個月,最後通過重力裝瓶葡萄酒,無需任何處理或過濾。

 

酒色呈深紅寶石色,帶有些許的紫色和櫻桃色澤。香氣複雜而富有表現力。散發濃郁的黑色水果香氣,如智利酒果(Maqui Berry)和黑醋栗的芬芳,伴隨櫻桃和草莓等紅色水果的香氣。也帶著新鮮的香草植物和淡淡的香草味、香料與雪松香氣韻。入口柔順優雅,單寧圓潤持久,整體風格厚重、集中。酒體良好,酸度均衡,表現出色,尾韻綿延柔滑。適合搭配安格斯牛腰肉佐藍莓醬,牛里脊佐菠菜奶油起士和杏仁,鹿肉搭配烤蔬菜。 

品飲筆記:

「黑莓、新鮮香草混和著潮濕土壤與瀝青氣息揉合在這瓶飽滿酒體的佳釀中。展現出強烈的單寧,也同時展現出輕巧、柔順質地。阿坡塔(Clos Apalta)的二軍酒款。」- James Suckling