從酒標設計到釀造品種都很狂的捌加玖酒莊(Delinquente),其反骨精神像是對葡萄酒貫有的高貴矜持形象挑釁。獲德澳洲Young Gun of Wine新銳釀酒師獎的莊主Con-Greg曾說:「Delinquete 可能會嚇壞你的鄰居......」。
〈角色小故事〉
「愛哭鬼璜」- 勤奮、積極的夢想家
寂靜的夜晚,等弟妹睡著後,璜會跳出窗戶,獨自走向火車鐵道旁,享受安寧。搖著噴漆罐,什麼都不用管的心情讓他內心充滿喜悅。
早上,璜會幫助孩子準備上學和做早飯;另外,他也會為居無定所的人們建造房子並準備飯菜。當這些慣例性的行程結束後,璜便會走到山丘上,曬著太陽;夢想著開一家自己的咖啡館,為當地的人們提供食物,為孩子提供一個放學後玩耍的新地方。
〈葡萄園及釀造過程〉
果實產自澳洲河岸產區(Riverland),位於巴梅拉(Barmera)的巴薩姆葡萄園(Bassham Family Organic Vineyard),土壤屬紅色沙質肥沃土佈在石灰石上。
釀造部分,維門替諾(Vermentino)及黑達沃拉(Nero d'Avola)分別採摘和發酵後,將酒液混合並瓶裝,繼而進行瓶中發酵。
〈風味及口感〉
「愛哭鬼璜」粉紅自然氣泡酒("Weeping Juan" Pink Pet-Nat)滿溢著 未熟草莓、柑橘、桃子及蘋果的香氣,夾帶少許石灰與浪花的氣息。
口感清爽,細緻的氣泡感加重了明亮的酸度;隱約於尾韻湧現的淡淡土壤風味更是令人驚艷不已。