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Vino di Anna Jeudi 15 Vino Rosso 2016 安娜酒莊 星期四15 紅酒

安娜酒莊．「星期四15」紅酒

Vino di Anna, "Jeudi 15" Vino Rosso 2016

酒款介紹：

80年老藤葡萄種植於海拔800米的Monte LaGuardia園，十月中以手工採收，70%手工去梗、30%使用整串置入三 千公升開放式橡木發酵槽破皮後浸皮發酵十天，期間踩皮數回，爾後進行榨汁再置入不銹鋼槽繼續發酵，並經自發性乳酸發酵，最後與酒渣浸泡培養九個月未澄清、過濾裝瓶。產量僅3,372瓶！

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